Эти милые кексы, стилизованные под шляпки Деда Мороза, исключительно просто готовить, а то, какую чудесную новогоднюю атмосферу они дарят, оценят все без исключения.
Воспользуйтесь вашим любимым рецептом для приготовления шоколадных кексов или купите готовую смесь. Вам также понадобится ванильный крем маскарпоне, чтобы имитировать мех на шляпе. И все - оригинальный и запоминающийся дессерт готов!
Для маскарпоне Вам понадобится как минимум 15 клубничин - примерно на столько порций рассчитан рецепт, приведенный ниже.
Итак, готовим кекс и режем его, предавая каждой порции желаемую форму.
Затем готовим маскарпоне. Берем:
Полстакана несоленого масла комнатной температуры
230 грамм сыра маскарпоне комнатной температуры
два с половиной - три стакана сахарной пудры
щепотку соли
Далее:
Миксером взбиваем масло и сыр маскарпоне около 2-х минут. Добавляем ванилин и соль, а также сахарную пудру, по полстакана за прием. Взбиваем каждый раз до консистенции крема.
Ну, а теперь, готовый крем наносим на каждый кекс, устанавливаем клубничку вверх тормашками, предварительно подрезав широкую ее часть для большей устойчивости. Венчаем кончик клубники шариком крема, и все - десерт готов!
