Внимание, пестициды!

Соответственно контактные пестициды находятся в основном на поверхности фруктов и овощей, а корневые – равномерно распределены во всем объеме плодов.

В настоящее время существует около 5000 различных пестицидов.Не все пестициды одинаково опасны. По токсичности для человека и теплокровных животных пестициды разделяют на 4 группы: сильнодействующие, высокотоксичные, среднетоксичные и малотоксичные. ЛД50 (наименьшая доза пестицидов, вызывающая смертность 50% подопытных животных) для пестицидов этих групп равна соответственно до 50, 50—200, 200—1000 и свыше 1000 мг/кг.

Такое деление носит условный характер, так как токсичность пестицидов для человека и животных зависит не только от абсолютного значения смертельных доз препаратов, но и от других его свойств: возможности отдалённых последствий пестицидов при систематическом воздействии на организм; способности его накапливаться в организме и окружающей среде; стойкости во внешней среде; бластомогенных свойств (способность вызывать опухоли), мутагенных, эмбриотоксичных (влияющих на развитие плода), тератогенных (вызывающих уродства), аллергенных и т.п (Химическая энциклопедия).

Опасность ядохимиката зависит от прочности химических связей в его составе. Иными словами, чем дольше пестицид разлагается, тем он опаснее для окружающей среды.
Некоторые пестициды разлагаются в почве десятилетиями. Так, например, ДДТ  при внесении в почву разложится наполовину только через 20 лет.

ДДТ (ДихлорДифенилТрихлорметилметан) – инсектицид, применяемый против комаров, вредителей хлопка, соевых бобов, арахиса. Одно из немногих действительно эффективных средств против саранчи (Википедия).

Молекула ДДТ

Сначала ДДТ был запрещен в США, потом в Новой Зеландии,  Финляндии, Норвегии, бывшем СССР. Но в беднейших странах ДДТ разрешен как средство борьбы с малярийными комарами и мухами. До сих пор этим препаратом пользуются в Австралии, Индии и … Китае. А также им пользуются китайские граждане в России.

Несмотря на предписание Россельхознадзора применение ДДТ фиксируется во многих регионах России (Иркутск, Омск, Самара). Что же мы видим? Опасность отравиться овощами и фруктами, содержащими пестициды, исходит не только из Китая, но и из самой России.

Опасность пестицидов состоит в том, что большинство из них, накапливаясь в организме человека, весьма неблагоприятно влияют на здоровье.

Пестициды и наше здоровье

Ученые отмечают взаимосвязь между применением пестицидов и увеличением количества смертей от сердечно-сосудистых заболеваний и злокачественных опухолей. Особенно опасны пестициды для беременных женщин и новорожденных детей. Так как большинство пестицидов относятся к мутагенам (хлорированные углеводороды (ДДТ) и содержащие ртуть, мышьяк или свинец), систематическое их поступление в организм женщины может изменить генетическую последовательность в отдельных яйцеклетках.

Если на момент оплодотворения со сперматозоидом встретится именно такая, неполноценная яйцеклетка, то либо случится самопроизвольный выкидыш, либо ребенок родится с серьезными нарушениями в организме (например, болезнь Паркинсона).

Опасность пестицидов для беременной женщины состоит в том, что они способны проникать через плаценту к малышу. Поэтому особенно важно ограничить поступление пестицидов с пищей в первую половину беременности, когда у ребенка закладываются и формируются основные органы и системы.

Американскими учеными было выявлено, что самопроизвольный выкидыш происходил у беременных женщин (особенно в 1 триместре) чаще всего весной, когда начинался сезон применения пестицидов.
Важно устранить прямой контакт с пестицидами (на производстве, например). В исследованиях Г.Ш.Амбарцумяна в 1988 году доказано, что показатели физического развития у новорожденных, чьи матери контактировали с пестицидами, отставало от показателей физического развития новорожденных детей неконтактирующих матерей.

Необходимо помнить, что для детей пестициды представляют большую опасность, чем для взрослых. Во-первых, дети потребляют больше фруктов и соков. Во-вторых, детский организм – это растущий организм с еще несформированными половой, нервной и другими системами. Пестициды могут нарушить правильный ход роста и развития.
И, наконец, ядохимикаты откладываются в жировой ткани, а у ребенка доля жировой ткани в организме больше, чем у взрослого.

Как быть?

Вы хотите питаться здоровыми и чистыми продуктами? Внимательно читайте этикетки. Если на упаковке есть маркировка «продукт выращен на органических удобрениях», значит с большой вероятностью можно утверждать, что пестицидов в нем нет. Конечно, органические продукты дороже обычных аналогов, но зато в будущем вы меньше потратите на докторов.

Есть еще один вариант: питаться овощами и фруктами со своего огородика или дачи.

Если такой возможности нет и приходится покупать импортные фрукты на прилавках магазинов, соблюдайте несколько элементарных правил: тщательно мойте овощи и фрукты, счищайте кожуру (именно в ней концентрируются яды), овощи отваривайте (большинство пестицидов разрушается при высокой температуре).

Пока анализ на содержание пестицидов делают только в лабораториях на специальном оборудовании (довольно громоздком) – хроматографах, спектрометрах, рефрактометрах и др. Возможно, в продаже скоро появятся специальные тест-полоски для определения содержания пестицидов в продуктах питания в домашних условиях. Их изобрели канадские ученые.

Тест-полоски напоминают собой тест на беременность, очень точные и определяют даже следовые количества пестицидов. Это очень важное изобретение, ведь каждый человек должен иметь возможность себя обезопасить.

Будьте здоровы!!!